Rebel Foods是Faasos，Oven Story，Behrouz Biryani，Wendy’s和Smoor等品牌背后的运营商，它利用其云厨房网络进入孟买的快速商务空间，这是与聚合器主机设置相比的一小部分成本。”如果我不得不从头开始建造这个，并完全覆盖孟买，那将至少需要6-8个月的资本，并且资本巨大。
通过利用我们现有的基础设施，我们以成本和时间的一小部分过渡。 SNACC和Bistro分别 – Rebel Foods推出了Quickies，现在在Android和iOS上可用。该平台以叛军品牌的畅销书以及一系列新的“咖啡式零食”，包括萨摩萨斯，IDLI，Medu Vada，Pakoras，Poha，Poha，Puffs，Instant Noodles，Sandwiches，Hot Beantages，Hot Beantages和奶昔。
值得注意的是，Quickies承诺提供15分钟的交货保证，或者是免费的。目前，该公司正在孟买进行测试，然后再扩展到其他大都市和一级城市。 “我们已经看到了有前途的早期迹象，到目前为止下载了超过1000万+的应用程序。”雷贝尔食品在孟买的覆盖范围为85-90％，确保了从云厨房的8分钟开车时间，2-3分钟缓冲液进行准备。他补充说：“一切都由我们的技术堆栈提供动力 – 从客户订单到厨房运营，预测，分析，车队管理等。”他在70多个城市和4,500家餐厅的350个云厨房中补充说，Rebel Foods认为其对食品生产的控制权使其比聚合器优势。
“尽管物流是聚合模型的核心，但我们的力量是食物。雷贝尔食品公司目前的增长率为20％以上，厨房销售增长（SKSG）同比增长，这使得快速商业成为我们的自然延期。报告的收入为1,42亿美元，比23财年的1,195亿美元增长了19％。损失已减少42％，至378千万，截至2024年12月，EBITDA燃烧量低于10千万。
在2023年12月筹集了2.1亿美元之后，Rebel Foods现在在接下来的18-24个月内为IPO做准备。
