对于一个痴迷于威士忌的国家来说，印度与杜松子酒的迅速恋爱无关。在一个曾经将Gin视为老式殖民时代的饮料的市场中，过去几年发生了意外的转变。印度杜松子酒市场估计在2025年为17.898亿美元，预计到2032年，CAGR（复合年增长率）为7.4％，预计将达到29.52亿美元。但这不仅仅是关于数字，而是关于印度杜松子酒品牌的一波如何通过本土植物学，敏锐的营销和强大的国际游戏来重新定义精神。
杜松子酒在印度的复兴源于几个因素：改变消费者的偏好，鸡尾酒文化的兴起以及对保费的需求日益增加。 “都会城市的年轻专业人士愿意在奢侈品上花费。它们被吸引到制作鸡尾酒和独家体验，这推动了对具有独特植物混合物的优质杜松子酒的需求。
像精酿啤酒市场一样，由于年轻的城市消费者对高级精神的需求不断上升，手工杜松子酒领域在全球范围内蓬勃发展。增加的可支配收入，增长的愿望水平，社交媒体的影响以及美食饮食文化的兴起都促成了这一增长。
此外，社交媒体激发了人们对美食配对的兴趣，消费者更愿意跨类别尝试新品牌。当地的风味偏好仍然很强，但是由于频繁旅行和更容易获得外国品牌的机会，全球影响力也在吸引人。制造业的创新降低了成本，使较小的高质量产品批量。印度更好的分销网络使新选择更容易访问。
时尚的家庭酒吧瓶变得流行，鸡尾酒文化在聚会和婚礼上蓬勃发展，熟练的调酒师需求量很高。与全球趋势类似，印度的Craft Gin在千禧一代和Z世代（25-35岁）中很受欢迎，主要在孟买，班加罗尔和德里等城市地区，而农村和城市消费者仍然喜欢威士忌，啤酒和朗姆酒等传统饮料。越来越多的独立女性渴望探索新的高级品牌，独特的口味和植物混合物。这些女性与男性同行一样有抱负，尝试新类别，品牌和鸡尾酒，经常在酒吧和餐馆享用饮料。
杜松子酒饮酒者倾向于根据场合和位置调整他们的喜好。在酒吧，餐馆和酒店饮酒时，由于税收高昂，消费者经常在家中享受豪华的杜松子酒品牌（“ Pre”），然后再出发，他们可能会选择在贸易地点选择更实惠的选择。 “这导致了像《陌生人与儿子》（Jaisalmer，Hapusa和samsara）更大的本土品牌的兴起，这些品牌将独特的印度风味和植物剂融入了他们的杜松子酒食谱中，创造了独特的口味，以利用这些趋势，以利用这些趋势，”分析师解释说。”
相关的酒精和啤酒有限公司制造的尼科巴尔（Nicobar）于2023年12月推出，其独特的混合物与三种杜松品种与植物花，如接骨木花，芙蓉，甜橙皮，香菜，香菜种子和天堂的谷物。杜松子酒的零售价为2,360卢比，用于750毫升SKU。
Anupam Gurani，CMO，Indobevs补充说，讲故事在该类别的发展中起着关键作用。 “杜松子酒饮酒者是分裂的 – 有些人更喜欢经典的，杜松的伦敦干杜松子酒，例如我们的Tom＆Mew，而其他杜松子酒则倾向于植物繁重的工艺变种。印度是植物强国，在这个领域具有优势。”他说。
根据IWSR的数据，印度的烈酒市场在2022年增长了12％，超过了1％的全球饮料酒精增长。烈酒占印度总饮料酒精（TBA）市场的53％，威士忌的销量为66％。然而，杜松子酒正成为一个快速增长的类别，预计将在2027年之前实现两位数的复合年增长率。分析师指出，印度的中产阶级正在迅速扩大，预计2.83亿新消费者在2021年至2031年之间，为包括工艺品在内的高端精神，创造了更大的市场。
这不是头。特定地区的杜松子酒的兴起凸显了印度的农业多样性及其对国内和国际市场的吸引力。 “在Cherrapunji Craft Gin，我们仔细选择了诸如Khasi普通话，烟熏豆蔻和茶等原生地胃肠道成分，以及原始的雨水，以制作出独特的区域身份。” Raincheck Earth的创始人Mayukh Hazarika说。
可持续性角度（使用本地采购的植物药和环保生产方法）进一步增强了印度杜松子酒的吸引力。 Cherrapunji Craft Gin的零售价为2,500卢比，可在梅加拉亚邦使用750毫升瓶子。
尽管杜松子酒的增长迅速，但与威士忌相比，杜松子酒仍然占印度烈酒市场的较小片。在城市市场中，高级杜松子酒正在大量侵犯，但是第2层和3级城市仍然在很大程度上未开发的市场需要战略外展和消费者教育。
分析师评论说：“贸易频道（酒吧，酒吧，餐馆和酒店）对于品牌建设和消费者的参与至关重要，提供了过去5 – 8年的活动，品尝和专家制作的鸡尾酒等体验。”
虽然贸易商店（零售店）有所改善，尤其是杂货后，古尔冈（Gurgaon）等城市看到了大型，高档的阿尔科贝夫（Alcobev）插座和专门的杜松子酒店的兴起，但这是消费者真正参与的贸易体验 – 捕捉到不同的不同变体，欣赏包装，并欣赏产品融合了产品融合了Cocktail Cruckail Cruckail文化。
目前，贸易贸易占印度手工杜松子酒市场的50-55％，贸易贸易构成了余额。但是，这可能会受到大型婚礼和派对市场的影响，这可能占杜松子酒总消费量的5-10％。他补充说：“在全球范围内，贸易量占市场的65-70％，并且由于由于监管压力而受到限制，印度可能会遵循这一趋势。”
Radico Khaitan的Jaisalmer Indian Craft Gin占印度奢侈品工艺杜松子酒市场的50％，在三年内以75％的复合年增长率增长，因为根据Amar Sinha，Radico Khaitan的Amar Sinha。印度杜松子酒领域的优质白精神增长了11.5％，推动了对高端斋沙默尔金版等高端选择的需求，其中注入了包括18种植物园，包括藏红花。 Jaisalmer Gin的价格为750毫升的价格为3,500卢比，提供了杜松，柑橘皮，香料和茶的笔记，带有松树，柑橘味的味觉和干茶的饰面。
与享有遗产吸引力的威士忌不同，杜松子酒不得不在印度塑造一种文化认同。 Bhandari说：“品牌正在积极编织围绕植物学起源和文化遗产的叙事，以创造一种独特感。” “例如，Hapusa喜马拉雅干杜松子酒采用其关键植物性（野喜马拉雅杜松）来增强其山区遗产，而Nicobar Gin则从未开发的Nicobar群岛中汲取灵感。”
体验式营销起着重要作用。 Gurani补充说：“品尝，与酒吧的合作以及限量版的发行版，使消费者能够以有意义的方式与品牌互动。”数字营销，影响者的合作和高端酒店合作伙伴关系也正在帮助品牌吸引理想的消费者。
印度杜松子酒品牌逐渐使他们的存在在国际上感受到。英国，欧洲，美国和澳大利亚等出口市场由于其独特的风味概况和优质定位，对印度的手工艺品表现出了兴趣。但是，竞争只能加强。
分析师强调：“杜松子酒为11亿美元，仅占印度酒精市场的1.8-2％，到2030年，即使有6.5-7％的复合年增长率，也可能留在该范围内。” “还有龙舌兰酒等类别的竞争，龙舌兰酒正在看到全球巨大的增长。品牌将需要连续创新，扩展到2级和3级城市，并启动新口味，包装和营销策略以保持相关性。”
尽管增长了迅速的增长，但印度的杜松子酒市场仍然是一个以狂喜为主的行业的利基市场。尽管高级化，讲故事和国际扩张促进了其上升，但诸如监管复杂性，有限的分布和全球参与者的激烈竞争之类的挑战不容忽视。但是真正的问题是：印度杜松子酒可以做印度威士忌做什么吗？成为全球重量级人物？
如果过去几年有任何迹象，答案可能只是一个响亮的“是”。
