即使是日本以外的一个受欢迎的菜，寿司也能适应食材或当地口味的潜力令人难以置信。
厨师塔库尔（Thakur）对日本流行的菜肴的看法是在消费者意识到并同样渴望尝试的一种美食时，可以充满美味的产品。
日本美食为印度的专业产品设定了基准。对于传统上富裕的食材和健康选择的票价，它的主要餐厅的开放，专门从事美食的许多商店，菜单和用餐概念是其日益普及的明显标志。
致电我十，这是一家进步的日本餐厅和酒吧，于去年9月在德里的Vasant Vihar地区开业。 一个月前，在八月份，与寿司和Omakase反驳的亚洲餐厅Shiso向阿姆利则公众开了大门。 2024年上半年，也看到了一些日本餐馆的推出，例如凯悦摄政馆古尔冈的Shin’ya，这是一个新鲜的餐饮概念，旨在彻底改变德里-NCR的日本美食，以及Megumi，这是Susushi and Yakitori的景点，在孟买。
同样，Megu是Leela Palace New Delhi的现代日本餐厅，最近推出了其新的Izakaya菜单，旨在提供更新的烹饪体验，将本地采购的食材与国际进口融合在一起。
所有这些都发生在德里 – 尼克（Delhi-Ncr）的多个机构，例如Tokyo Cafe和Mensho Tokyo，新德里庄园的Inja，izumi和Mizu的Mizu和Mizu，果阿的Kofuku，以及Chennai的Oyama in Chennai在印度，很少有人将日本美食提升到一个全新的水平。
同时，您还可以在孟买的泰姬陵宫（Taj Mahal Palace）前往瓦萨比（Morimoto与米其林星级厨师戴维·迈尔斯（David Myers）掌舵在一起，以品尝提供口味和配料的选择的美食。
“曾经有一段时间，日本美食对印第安人来说是不可能的。消费者要么不选择口味，要么餐馆老板不愿使用高价食材。今天，年轻消费者的可及性和意识使它成为一种有利的美食。在2008年，Ad Singh，企业家，Olive Group of Restaurants的创始人兼医学博士学位。
“大约十年前，他们40多岁的人们都是大笔支出，喜欢旅行。如今，小孩旅行并接触了新的经历；他们也有支出能力。结果，他们在印度寻找类似的经历。他补充说，随着日本公民在印度的跨国公司工作，尤其是在德里NCR和班加罗尔的工作，餐馆老板也将重点放在美食上。
迈尔斯厨师不喜欢遵循他的印度出口中的日本趋势，他更专注于Yakitori（木炭烤架）的体验。 “您可以将自己的扭曲放在经典菜肴上，但我总是感谢所涉及的技巧和技巧。日本最好的餐厅是与尊敬传统并带来自己的创造力的界限。在全球范围内，虽然美食却变得更好，但也关注质量，就像日本一样，它非常出色。” ，在休闲用餐环境中提供各种日本小吃。 “它改变了对现在适合印度口味的日本食品的看法。例如，您可以在寿司卷中使用窗格或芒果。印度的清酒（日本米酒）消费也有所增加。
日本美食在某种程度上已经适应了当地的口味和偏好，同时保持其核心精髓。现在有寿司卷配有tandoori鸡肉或天妇罗和印度香料。还有寿司墨西哥卷饼和戳碗，将日本元素与墨西哥和夏威夷的影响相结合。在巴西，您可以拥有寿司，其中包括芒果和鳄梨等热带水果。
素食寿司卷和植物性拉面现在在加利福尼亚等地方很常见。印度人还对某些成分产生了一种特殊的喜好，例如使用酱油，芥末和腌制的姜，可以补充其口感，以适合大胆而复杂的风味。 “照烧鸡肉和味o汤，由于它们的咸味和鲜味丰富的概况，受到了良好的接收。
日本izakaya菜肴的吸引力，例如yakitori（烤串），毛豆和卡拉奇（炸鸡），是他们熟悉但独特的口味。在印度的中国或意大利同行，印度的受欢迎程度很高。他补充说，尽管如此，随着越来越多的日本餐馆在主要城市开业，它仍在迅速增长。
为了保持其真实性，迈尔斯并没有真正改变新德里万豪酒店的Adrift Kaya的任何菜肴，以特别适合印度味蕾。 “我们的客户非常精致，经过良好的旅行和寻找真实的体验。他们去了日本和其他国际大都市，因此他们对期望的情况非常清楚。我们的首要任务是采购最佳成分，并在维护传统的同时带来了漂流的经验。”他补充说。
纯度的吸引力有限，这可能并不总是与印第安人的偏好相符，这些印第安人享受着大胆或多样化的口味。根据Amritsar的Shiso的创始人Vansh Aggarwal，Yakitori，Katsu Curry和Chicken Karaage等菜肴（例如Soba和Udon等面条）非常可口，不需要选择性地享受。它通常与高级用餐体验有关。 “美食是健康的，因为它使用新鲜的蔬菜，鱼类，并最少使用油。
餐饮偏好的多元化，由曝光，健康考虑因素和日益增长的全球口味的胃口驱动，带来优质供应。 。
“对于愿意体验真实口味的客人，我们提供了略有优质的物品和负担得起的物品。我们在寿司部分使用Uni，而不是鲍鱼或牡蛎，或者使用鲑鱼，金枪鱼，黄尾尾巴用于餐厅中价值不高的许多菜肴。当我们设计菜单时，我们会记住我们的潜在客户及其口袋。” Bhargava说。
Call Me Ten的酒吧菜单是由调酒师驱动的，一个人可以步行到其中一个，互动并获得好饮料的帮助。
它基本上是基于Omakase，这是一种日本短语，意思是“我将其保留给您”。它用于描述用餐体验，客户可以让厨师选择食物。然后有“ Robatayaki”，一种类似于烧烤的烹饪方法，其中食品以不同的速度烹饪，而不是热木炭。日本鲜为人知但不可错过的烤烹饪奇观提供了烤肉，鱼类和蔬菜的烧烤混合物，还强调了演示和风味。这是在小盘子中完成的，更紧凑，品尝风格不同。
“在印度，对日本文化和美食的兴趣确实增长了。但是我们看到了超出表面级别趋势的差距。对真实性的需求不断增长，与现代风格相结合。我们想将这种双重性带到一个可以找到Izakaya的热情氛围和Omakase的错综复杂的个性化体验的地方。
这是关于创造一个可以以熟悉且高度提升的方式来探索日本风味的空间。一个屋顶。
在0级上，它有一个开放的氛围，可咬一些休闲聚会。 1级具有独家设置 – 具有个性化烹饪旅程的Omakase酒吧。在其他体验式餐饮店中，Megu推出了其Izakaya菜单，以在不同的风味组合上创建高能量用餐空间。
“有很多重视新鲜农产品，这使我们有机会在产品中灌输季节性成分和当地农产品。我们的用餐空间受到日本的街道和元素的启发，并配有现代日本美食。 Megu新推出的菜单的灵感来自远东，并使用来自日本和印度的新鲜农产品制造。
在印第安人中，某些成分，它们的鲜味，苦味或鲜味（咸味）味道，例如烤芝麻，Yuzu lime，Yuzu lime，酱油甚至抹茶茶，在印第安人中得到了很好的赞赏。”还可以通过使用五种颜色（绿色，黄色，红色，黑色和白色）和五种口味（甜，咸，酸，苦，鲜味）来支持。
美食对细节以及健康的生活方式谨慎关注。味道味汤，芥末中的辣味，香脆的天妇罗和质地既可以使美食又健康。使用新鲜食材，例如鱼，蔬菜和米饭，使菜肴变得有用。同时，发酵食品中发现的益生菌和维生素更健康。
美食还涉及许多烹饪技术，例如烧烤，煮沸和蒸。我十。
